皆様 おはようございます。今日は朝から曇っていて少し肌寒いですね。

風邪やインフルエンザが流行っているようです。お気を付けください。


さて熊本の霊園見学以降先に進んでいませんので、スピードアップしていきたいと思います。

次に向かったのは熊本城です。市内を一望できる場所に立っており

天守閣から見た風景は絶景です。


お城を囲む石垣はその当時の石職人の技術力の高さを伺える大変綺麗な仕上がりで

曲線的な石積みは素晴らしいの一言に尽きます。この辺りが石屋らしい目線で

参加したみんなもこの石は何だろう?とか、どうやって積み上げているんだろう?

など石談義に華が咲いていました。

お城の印象は全体が黒壁で出来ていることで別名 からす城とも言われています通り

凛とした佇まいがいかにも男らしく、格好がいいお城だと思いました。


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加藤清正公が設計したお城。 黒っぽい感じがいかにも男って感じでGOOD!!


今日の研修はここまで、日もしずみ皆 お楽しみの懇親会へと進みます。

今回の研修でお世話になった熊本の石材店の E社長様のご好意により

市内でも市1,2を争う美味しい馬肉料理専門店『けんぞう』に行きました。


言葉として表現できるのは美味しかったと言うほか見あたらないので写真をご覧下さい。

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熊本郷土料理 『一文字グルグル』 ねぎを湯がいて一本丸ごと根元に巻きつけてあり、
酢味噌で和えてありました。


ここからは馬肉料理を紹介します。

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納豆ユッケです。新鮮な馬肉と納豆のコラボレーション。 納豆好きには堪らない一品です。


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言わずと知れた馬刺しです。チョット甘めのしょうゆにしょうがとにんにくを少々
思わず皆で『旨い!!』とうなっていました。

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その他刺身の盛り合わせです。ハツ・タン・レバーと今まで食べたことの無い部位ばかり・・・
白いものはこうね(たてがみ)と大動脈です。今まで味わったことのない味に感激!!


写真には載せませんが馬カルビの串焼き,馬ヒレカツなどもありました。


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最後に紹介するのは馬ホルモン鍋。たっぷりのもやしとニラ。
柔らかいホルモンとの相性はバッチリ 具を食べ終わったところに太めの麺を投入。
見た目よりあっさりしていてスルってお腹に入ってしまいました。


参加したメンバーも美味しい食事に会話も弾み、楽しいひとときを過ごしていました。


PS:この一品に私ははまってしまいましたのでご紹介します。

別に珍しいものではないのですが、熊本名物『からし蓮根』です。

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蓮根の穴にからしを詰め込んである料理ですが、鼻に抜ける辛さが何とも言えない感覚で、
焼酎との相性は格別でした。

次は鹿児島です。お楽しみに!!